Le clarias gariepinus ou poisson chat africain est une espèce très prisée des consommateurs africains en général et notamment au Cameroun également. Largement élevée au Nigeria (premier production de silure), elle fait l'objet d'une large gamme de menus culinaires au Cameroun. Il est apprécié au Cameroun dans les bouillons, les soupes et déjà à la braise. les adultes sont présents principalement dans les eaux calmes rivière et lacs, mais peuvent également évoluer au fond des rivières rapides et de fleuves à gros flux. c'est une espèce spéciale puisqu'on note la présence d'un organe respiratoire accessoire qui autorise cette espèce à respirer de l'air atmosphérique dans des conditions très sèches, d'assèchement de son habitat. Ces poissons chats restent alors dans les substrats vaseux des étangs ou trous d'eau et absorbent de l'air par gorgée de temps en temps par la bouche. Le poisson chat africain est potamodrome, il supporte presque toute condition de maintenance, le pH et la dureté de l'eau n'ayant aucune influence sur son état. Il est possible de le voir plonger aussi bas que 80 m de profondeur! Il est également indifférent à la température, tolérant de vivre à 8 °C ou à 35 °C! Ce n'est pas pour rien qu'il a colonisé presque tout l'Afrique: il est presque extrêmophile à défaut d'être seulement thermophile, mais il est largement tolérant à des conditions environnementales extrêmes. Ce qui favorise son élevage en milieu contrôlé (aquaculture). Nous mettons à votre disposition cette espèce très riche en omega 3 et 6 et classée parmi les espèces de poissons dites grasses. Ces poissons sont élevés dans des conditions optimales pour mettre a la disposition des consommateurs des produits sains et exempts de toutes maladies